Contribue à soutenir la circulation sanguine. Participe à la gestion d'un poids idéal. Favorise l'élimination. Favorise l'élimination des toxines. Contribue à la santé et la mobilité des articulations. Contribue à la santé des articulations et des muscles.
| Nom latin | Ribes nigrum |
| Noms communs | Groseillier noir, cassissier, cassier, gadellier, cassier des Poitevins, cacis. |
| Famille botanique | Le cassis appartient à la famille des Grossulariacées. |
Il existe environ 160 espèces de groseilliers, présentes le plus souvent dans les régions tempérées et froides de l'hémisphère nord. Le cassis est un petit arbrisseau touffu, à feuilles dentelées, pouvant atteindre deux mètres de haut qui présente ses fruits (les baies de cassis) sous forme de grappes. Les baies sont bleues très foncé sont sucrées et très légèrement amères.
Originaire des pays nordiques, le cassis n'était pas commun des Grecs ni des Romains. Il fut introduit en France vers le XIVe siècle. Il se rencontre quelquefois à l'état sauvage en Alsace et en Belgique.
Cultivez le cassis dans des terres profondes, fraîches, légèrement argileuses ou calcaires. Plantez les boutures en automne, et taillez chaque année après la récolte pour favoriser le développement de la production des fruits.
Récoltez les fruits en mai-juin, et séchez-les dans un endroit sec et aéré.
Flavonoïdes constitués surtout de dérivés du kaempférol et du quercétol et d'hétérosides du myricétol et de l'isorhamnétol; des anthocyanosides; acide chlorogénique; acide caféique; huile essentielle (sesquiterpènes)
Ribes vient du danois ribs, "groseiller"; et nigrum, "noir", à cause de la couleur de ses fruits.
Au XVIIème siècle, en France, le cassis était considéré comme une panacée possédant toutes sortes de propriétés thérapeutiques, jusqu'à même favoriser la longévité, le Traité du cassis affirme même qu' "on va chercher bien loin des remèdes bien chers et qui ne font point d'aussi bons effets et en si grand nombre que cette plante".
Anonymous A. publié le 20/03/2022 suite à une commande du 04/03/2022
Parfait
Anonymous A. publié le 13/02/2021 suite à une commande du 24/01/2021
PAS ENCORE TESTE
Anonymous A. publié le 10/12/2020 suite à une commande du 27/11/2020
J'en ai fait un sirop, il est excellent :)
Anonymous A. publié le 08/12/2020 suite à une commande du 22/11/2020
Parfait
Ingrédients |
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| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Cassis* | Ribes nigrum | Fruit entier |
*Biologique BE-BIO-03|01.
La quantité et le mode de préparation sera dépendant de la recette. Le fruit se prête à de multiples recettes.
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La tisane ou l'infusion de cassis est une boisson délicieuse et bénéfique pour la santé.
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