Cassis - Ribes nigrum - Fruit entier Bio

Les baies du cassis ou Ribes nigrum sont reconnues traditionnellement pour leurs richesses en vitamine C, leurs propriétés veinotoniques, protectrices des capillaires sanguins et antioxydantes, ils aident  à améliorer la circulation veineuse - Aider à protéger les capillaires sanguins en cas d'ecchymoses ou pétéchies - Aider à améliorer la sensation de jambes lourdes - Contribuer à améliorer la vision nocturne - Aider à maintenir une bonne vision grâce à ses proanthocyanidines.

Quelles sont les propriétés des baies de cassis ?

Les Baies de cassis ou Ribes nigrum en latin, sont reconnues pour leurs propriétés veinotoniques, protectrices des capillaires sanguins, anti-inflammatoires, antioxydantes et astringentes par ses tanins. 

Ses propriétés veinotoniques et protectrices des parois des vaisseaux sanguins sont liés aux actifs polyphénols, flavonoïdes et anthocyanes comme la prodelphinidine et à sa richesse en vitamine C. 

Son action antioxydante est assurée par les proanthocyanidines.

Grâce aux tanins les baies de cassis ont des propriétés astringentes.   

Quels sont les bienfaits des baies de cassis ?

La tisane de baies ou fruits du cassis est traditionnellement conseillée pour aider à soulager la circulation en cas de jambes lourdes liée à une insuffisance veineuse, elle aide à protéger les capillaires sanguins, elle peut donc s'avérer efficace en cas d'ecchymoses, de pétéchies et elle est également utilisée en cas d'hémorroïdes.

L'infusion de baies de cassis est reconnue pour son efficacité pour aider à combattre naturellement les troubles de la vision, comme la myopie ou pour aider à améliorer la vision nocturne grâce à ses propriétés antioxydantes de ses proanthocyanidines.

Enfin, la tisane de baies de cassis peut être utilisée pour ses propriétés astringentes de ses tanins pour aider à soulager la diarrhée et grâce à ses mêmes propriétés, la tisane de baies de cassis est aussi utilisée pour soulager les irritations de la gorge.     

Quelle est la description botanique du cassis ?

Il existe environ 160 espèces de groseilliers, présentes le plus souvent dans les régions tempérées et froides de l'hémisphère nord. Le cassis est un petit arbrisseau touffu, à feuilles dentelées, pouvant atteindre deux mètres de haut qui présente ses fruits (les baies de cassis) sous forme de grappes. Les baies sont bleues très foncé sont sucrées et très légèrement amères.

Originaire des pays nordiques, le cassis n'était pas commun des Grecs ni des Romains. il fut introduit en France vers le XIVe siècle. Il se rencontre quelquefois à l'état sauvage en Alsace et en Belgique.

Cultivez le cassis dans des terres profondes, fraîches, légèrement argileuses ou calcaires. Plantez les boutures en automne, et taillez chaque année après la récolte pour favoriser le développement de la production des fruits.

Récoltez les fruits en mai-juin, et séchez-les dans un endroit sec et aéré.

Quels sont ses principaux composants ?

Flavonoïdes constitués surtout de dérivés du kaempférol et du quercétol et d'hétérosides du myricétol et de l'isorhamnétol; des anthocyanosides; acide chlorogénique; acide caféique; huile essentielle (sesquiterpènes)

Le saviez-vous ?

Ribes vient du danois ribs, "groseiller"; et nigrum, "noir", à cause de la couleur de ses fruits.

Au XVIIème siècle, en France, le cassis était considéré comme une panacée possédant toutes sortes de propriétés thérapeutiques, jusqu'à même favoriser la longévité, le Traité du cassis affirme même qu' "on va chercher bien loin des remèdes bien chers et qui ne font point d'aussi bons effets et en si grand nombre que cette plante".