Le Jiaogulan, également connu sous le nom de Gynostemma pentaphyllum, occupe une place éminente dans la médecine traditionnelle chinoise, étant souvent désigné comme "l'herbe de l'immortalité".
La poudre de Jiaogulan offre une manière polyvalente d'intégrer les bienfaits de la plante dans votre routine quotidienne. Elle peut être aisément utilisée pour préparer un thé en mélangeant la poudre avec de l'eau chaude, mais également des Latte ou des Smoothies. La poudre permet de créer une boisson réputée pour ses propriétés comparables à celles du ginseng, mais avec une saveur délicieusement douce.
| Nom latin | Gynostemma pentaphyllum - Xiancao en Médecine traditionnelle chinoise |
| Noms communs | L'herbe de l'immortalité, "herbe d'abondance"," herbe de longue vie" |
| Famille botanique | Cucurbitacées |
Le Gynostemma pentaphyllum, communément appelé Jiaogulan, est une plante grimpante herbacée originaire de Chine appartenant à la famille des Cucurbitacées. Cette espèce présente des caractéristiques botaniques distinctives qui la rendent particulièrement intéressante.
Les tiges longues et minces peuvent atteindre plusieurs mètres de longueur, et les feuilles, généralement palmées, démontrent une texture légèrement veloutée.
La nomenclature spécifique "pentaphyllum" souligne la configuration de cinq folioles sur les feuilles, bien que le nombre puisse varier. Les petites fleurs vert jaunâtre se regroupent en grappes et donnent lieu à des capsules renfermant des graines.
La plante peut être dioïque, avec des individus séparés portant des organes reproducteurs mâles ou femelles, bien que des spécimens monoïques existent également.
Cultivée dans des conditions allant du plein soleil à l'ombre partielle, le Jiaogulan se montre résistant aux maladies et aux ravageurs, ce qui en fait une culture robuste.
L'espèce prospère dans des sols bien drainés et peut tolérer des périodes de sécheresse modérée. Outre son utilisation traditionnelle en médecine chinoise, cette plante est également appréciée pour ses propriétés ornementales.
La récolte des feuilles, renommées pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, est courante pour la préparation du thé Xiancao.
Le Gynostemma pentaphyllum, ou Jiaogulan, contient une variété de composés chimiques, parmi lesquels les gypénosides sont considérés comme les principaux composants actifs. Voici quelques-uns des composants chimiques clés présents dans le Jiaogulan :
Il est important de noter que la composition chimique du Jiaogulan peut varier en fonction de divers facteurs tels que le lieu de croissance, les conditions de culture et la période de récolte.
Le surnom le plus célèbre du Jiaogulan est "l'herbe de l'immortalité". Selon une légende, dans une région montagneuse du sud de la Chine, il est dit qu'un village entier de gens âgés et en bonne santé consommait régulièrement du Jiaogulan sous forme de thé. Cette pratique était censée contribuer à leur longévité et à leur vitalité exceptionnelles, d'où le nom "herbe de l'immortalité".
Une histoire raconte qu'un berger chinois aurait remarqué que son troupeau était exceptionnellement en forme et vigoureux après avoir brouté du Jiaogulan sauvage. Intrigué par cette observation, il aurait commencé à consommer lui-même la plante, constatant des améliorations notables de sa santé. Cette anecdote contribue à la renommée du Jiaogulan en tant que tonique naturel.
Selon une autre histoire populaire, la découverte du Jiaogulan en tant que plante aux propriétés médicinales aurait été fortuite. Un groupe de chercheurs à la recherche d'herbes médicinales aurait observé les effets bénéfiques sur la santé d'une population locale qui consommait régulièrement du Jiaogulan, stimulant ainsi l'intérêt pour cette plante.
Certains récits folkloriques décrivent le Jiaogulan comme une plante qui fournit une multitude de bienfaits. Elle aurait été utilisée pour traiter divers maux, renforcer le corps et favoriser la vitalité globale. Certains conteurs ont même attribué à la plante des propriétés magiques.
Ces histoires ajoutent une dimension culturelle et mystique à la perception du Jiaogulan en Chine. Bien que ces récits ne soient pas scientifiquement prouvés, ils témoignent de la place spéciale qu'occupe cette plante dans la culture chinoise, en tant que symbole de santé, de vitalité et, bien sûr, d'une vie longue et saine.
Ingrédients |
||
| Nom Commun | Nom Latin | Partie de la plante |
| Herbe de l'immortalité | Gynostemma pentaphyllum | Feuille |
En infusion :
Pour préparer un thé ou une infusion de de Jiaogulan ou de Xiancao comme en Chine:
Une méthode populaire consiste à mélanger une petite quantité de poudre de Jiaogulan dans de l'eau chaude, créant ainsi une infusion de thé. Cette approche simple permet de profiter des bienfaits de la plante tout en personnalisant la force de la tisane selon vos préférences.
Vous pouvez ajuster la quantité et le temps d'infusion en fonction de vos préférences personnelles, plus longtemps vous laissez infuser, plus la tisane sera forte.
En smoothie :
Ajoutez une cuillère à café de poudre de Jiaogulan à vos smoothies pour une intégration facile dans votre routine matinale. Cela offre une manière délicieuse et nutritive de bénéficier de ses propriétés, tout en ajoutant une note herbacée à vos boissons.
Cuisine créative :
Certains amateurs de cuisine explorent l'ajout de poudre de Jiaogulan à leurs recettes. Que ce soit dans des soupes, des sauces, des bouillons ou même des desserts, cette approche offre une manière unique d'incorporer les bienfaits de la plante dans vos plats préférés.
Masque de beauté :
La poudre de Jiaogulan peut également être utilisée dans des masques faciaux faits maison. En la mélangeant avec d'autres ingrédients tels que du miel ou du yaourt, vous pouvez créer un masque revitalisant pour la peau.
Soin capillaire :
La poudre de Jiaogulan peut également être utilisée dans des masques faciaux faits maison. En la mélangeant avec d'autres ingrédients tels que du miel ou du yaourt, vous pouvez créer un masque revitalisant pour la peau. Pour un usage externe, la poudre de Jiaogulan peut être mélangée à d'autres ingrédients comme de l'huile de coco ou de l'aloe vera, créant ainsi un masque capillaire nourrissant.
| Informations nutritionnelles Moyennes pour 100 g de tisane infusée | |
| Energie | 3,7kJ/0,87kcal |
| Matières grasses | 0,008g |
| dont acides gras saturés | 0,002g |
| Glucides | 0,2g |
| dont sucres | 0g |
| Protéines | 0g |
| Sel | 0,025g |
A consommer dans le cadre d'une alimentation varié et équilibrée et d'un mode de vie sain.
Source : Anses - Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020.
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